KĘSY
Jajo z majonezem i wędzoną ikrą ze śledzia
16
Pączek z głowizną, sezonowanym podgardlem i chrzanem
16
OSTRYGI
Ostryga z maślanką, koperkiem i chrzanem
29
Ostryga z hibiskusem i szalotką
32
Zupy
Żur z białą kiełbasą, smardzami i wędzonymi ziemniakami
45
Dania pierwsze
Befsztyk tatarski z wędzoną szprotą, szczawikiem i chrzanem
49
Móżdżek cielęcy w cieście z sosem imbirowym i estragonem
46
Śledź z plackiem ziemniaczanym i emulsją z rukwi wodnej
42
Białe szparagi ze smardzami, czosnkiem niedźwiedzim i podgardlem
63
Kacze jajo z emulsją szczawiową, ziemniakami i młodymi sałatami
39
Pyzy z kremem serowym i truflą
46
Dania drugie
„Śląskie niebo” ze schabu wieprzowego, z morelami, słonecznikiem i masłem
100g/59
Jeleń z sosem a’la chesseur, borówką bruszwicą i kozią brodą
180
Kurczak z sosem pieczeniowym Koji i mieszanką pieprzów
74
Sandacz po polsku z jajkiem, młodymi warzywami i porowym velouté
165
Kopytka z maliną, różą i kwaśną śmietaną
48
Dodatki
Maślane purée ziemniaczane z żółtkiem
21
Kalafior z karmelizowaną śmietaną i chałką
32
Młode buraki z maślanką i olejem z ogniska
23
Kluski śląskie z okrasą z sezonowanej wieprzowiny
21
Nasz chleb z masłem
15
+ smarowidło z nasionami
8
Desery
Naleśnik z jabłkami i koglem-moglem
32
Biszkopt z czekoladą, orzechami laskowymi i ziarnem z kakaowca
29
W przypadku alergii pokarmowych, prosimy o przekazanie tej informacji obsłudze. Do grup od 5 osób doliczamy 12,5% opłaty serwisowej
Wandal czeka! Zarezerwuj stolik korzystając z linka poniżej. Jeżeli brak jest dostępnych miejsc, można zapisać się na listę rezerwową poprzez przycisk notify me lub zadzwonić do nas w dniu planowanego przyjścia.
W miarę możliwości przyjmujemy także Gości bez rezerwacji.
W przypadku grup powyżej 6 osób prosimy o maila na rezerwacje@wandal.pl